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Entrées开胃小食
131, Raviolis frais maison grillés (12pcs) 煎饺
23,00 CHF
130, Raviolis frais maison à la vapeur (10pcs) 蒸饺
19,00 CHF
71 Raviolis frais maison à la vapeur ( 4psc )蒸饺4个
8,50 CHF
55. Soupe aigre-piquant酸辣汤
7,00 CHF
64. Beignets de crevettes (4 pcs )炸虾
12,00 CHF
65. Rouleau de printemps maison (1p)春卷
3,90 CHF
15.poulet croustillant （petite entrée）小酥肉（小前菜）
13,00 CHF
66. Raviolis aux crevettes (4 pcs )蒸虾饺
10,00 CHF
68.Bouchées farcies aux crevettes (4pcs )虾肉烧麦4个
10,00 CHF
75.Coquilles saint -Jacques vapeur,sauce à l’ail et vermicelles (2pcs) 蒜蓉粉丝蒸扇贝
17,00 CHF
Les Salades 精品凉菜
69.Salade d’oreilles de porc croustillantes à l’ail开胃脆猪耳
6,90 CHF
60.Salde mêlée à la mode du chef开胃沙拉
6,00 CHF
63.Salade de concombre à l’ail 拍黄瓜
6,00 CHF
61.Édamames bouillis 香煮毛豆
5,90 CHF
76.Salade d’algues wakamé裙带沙拉菜
5,90 CHF
62.Jarret de bœuf en Salade香拌酱牛肉
13,90 CHF
74.Salade de pickles du Sichuan川味跳水泡菜
6,90 CHF
78.Salade de tofu à la ciboulette 小葱拌豆腐
6,90 CHF
Menu fondues chinoises火锅套餐 (portion pour une personne)
NOUS VOUS OFFRONS LES CAQUELONS La fondue chinoise faite maison, notre spécialité ! Tous les fonds de bouillons sont cuisinés selon nos propres recettes et ne contiennent aucun additif. Celui au poulet est préparée en cuisson lente pendant 24 heures et est riche en nutriments. Dégustez nos spécialités en toute tranquillité ！51. Menu fondue faux-filet de boeuf 牛肉火锅套餐
39,00 CHF
52. Menu fondue filet de poitrine de poulet 鸡胸肉火锅套餐
33,00 CHF
56.Fondue viande de Veau
49,00 CHF
53. Menu fondue aux fruits de mer海鲜火锅套餐
49,00 CHF
155. Menu fondue végétarienne素食火锅套餐
36,00 CHF
Nouilles fraîches maison en soupe汤面
Bouillon de poulet frais, fait maison mijoté pendant 12 heures.137. Soupe de nouilles au bœuf braisé 红烧牛肉面
21,90 CHF
135.Soupe nouilles du Sichuan Dandan重庆小面
19,90 CHF
138.Soup nouilles de riz du Yunnan云南小锅米线
19,90 CHF
134.Nouille mélangées à l’aubergine braisée (Végétarien)茄子拌面（素）
17,90 CHF
136. Nouilles aux haricots fermentés炸酱面
19,90 CHF
133.Soupe de nouilles au poitrine de poulet鸡肉鲜面
19,90 CHF
103.Soupe de nouilles au veau et aux choux acidulés 酸菜肥牛面
21,90 CHF
140. Soupe de nouilles au canard laqué烤鸭面
22,90 CHF
Plat principal主菜
À emporter : un bol de riz blanc offert pour chaque plat principal.600.Canard laqué 1/2广式烤鸭
29,00 CHF
503.Poulet à la mode du Sichuan四川鸡
25,00 CHF
504.Poulet à la sauce citron柠檬鸡
26,00 CHF
505.Escalope de poulet croustillant du chef脆炸鸡排
26,00 CHF
506.Poulet sauté au cumin孜然鸡
26,00 CHF
258.Marmite relevée au poulet croustillant干锅小酥肉
28,00 CHF
509.Poulet croustillant à la sauce aigre-douce脆皮鸡柳
26,00 CHF
800.Boeuf croissant à la sauce aigre-douce脆皮牛肉丝
28,00 CHF
803.Boeuf à la mode du Sichuan四川牛肉
28,00 CHF
804.Ragoût de bœuf慢火牛腩煲
28,00 CHF
809.Entrecôte de bœuf sautée au piemt小炒黄牛肉
29,00 CHF
812.Bouillon pimenté au veau et aux choux acidulés酸汤肥牛
28,00 CHF
300.Crevettes à la sauce aigre-douce 甜酸虾
29,00 CHF
303.Crevettes à la mode du Sichuan(avec sauce)四川虾
29,00 CHF
307.Crevettes vapeur à l’ail et aux vermicelles(11ps)蒜蓉粉丝蒸虾
35,00 CHF
702.Travers de porc à la sichuanaise川味排骨
28,00 CHF
703.Travers de porc sauté au cumin孜然排骨
28,00 CHF
704.Travers de porc au sel parfumé椒盐排骨
28,00 CHF
204.Pakchoï style ‘Shanghai’au wok(sans gluten)炝炒油菜
19,00 CHF
208.Liserons d’eau sautés à l’ail(sans gluten)蒜蓉空心菜
22,00 CHF
203.Aubergines braisées à la sauce l’ail蒜香茄条
20,00 CHF
209.Aubergines braisées à la sichuannaise鱼香茄条
25,00 CHF
610.Potée de tofu,chou chinois et champignons en marmite de grès砂锅白菜炖豆腐
23,00 CHF
Nouilles sautées & Riz炒面和米饭
100. Riz nature(un bol) 1 碗米饭
3,00 CHF
43. Riz cantonnais (un bol) 1 碗炒饭
5,00 CHF
101. Riz cantonais（un plat )一盘炒饭
15,00 CHF
123. Nouilles maison vapeur,garnies de crevettes sautées 鲜虾蒸面
26,00 CHF
124. Émincé de poitrine de porc aux nouilles maison vapeur 五花肉蒸面
24,00 CHF
125. Émincé de poulet aux nouilles maison vapeur鸡肉蒸面
22,00 CHF
128. Émincé de bœuf aux nouilles maison vapeur牛肉蒸面
25,00 CHF
127.Nouilles maison vapeur,garnies d’œuf sauté鸡蛋蒸面
22,00 CHF
Desserts甜点
902.Boules de patate douce crousti-moelleuses 炸红薯球
12,00 CHF
900. Beignets de bananes 炸香蕉
8,00 CHF
901. Beignets de pommes 炸苹果
8,00 CHF
903. Coupe de litchis 荔枝
8,00 CHF
905. Beignets de riz glutineux au sucre brun caramélisé 红糖糍粑
10,00 CHF
火锅单选菜品 Fondue – Ingrédients à la carte
1. 牛油麻辣锅底 Bouillon piguant et épicé
6,00 CHF
2. 老坛酸菜骨汤锅底Bouillon d’os de poulet à la choucroute maison
6,00 CHF
3. 秘制红咖喱锅底Bouillon au curry rouge
6,00 CHF
4. 浓香番茄锅底 Bouillon aux tomates
6,00 CHF
5. 菌汤养生锅底Bouillon aux champignons
6,00 CHF
6. 泰式冬阴功锅底Bouillon Tom Yan Kung
6,00 CHF
7.北京秘制麻酱Fondue sauce maison
3,00 CHF
7. 沙爹酱Fondue sauce satay
3,00 CHF
9.精鲜羊腿肉gigot d’agneau avec graisse
29,00 CHF
10.肥牛卷Rouleaux de viande veau
18,00 CHF
11.牛舌片Langue de boeuf
15,00 CHF
12.特级鲜牛肉Faux-filet de boeuf 1er choix (190g)
32,00 CHF
14.香菜牛肉丸 Boulettes de boeuf à la coriandre (8ps)
18,00 CHF
15.现炸酥肉 Poulet croustillant
13,00 CHF
18.牛毛肚 Tripes de boeuf
10,00 CHF
19.午餐肉 Jambon épicé
13,00 CHF
20. 鲜切瑞士鸡胸肉 Poitrine de poulet
19,00 CHF
45.鸭血Boudin de canard
16,00 CHF
80.鲜虾滑 Boulettes de crevettes
19,00 CHF
81.生鲜虾（去头、去皮，8只）Crevettes (sans peau, 8 pièces)
21,00 CHF
82.鱿鱼卷 Blancs de seiches
21,00 CHF
83.生鲜大扇贝 Coquilles Saint-Jacques (6pièces)
29,00 CHF
84.蟹棒 Bâtonnets de crabes
10,00 CHF
21.白菜心 Chou chinois
6,00 CHF
23.土豆片 Pommes de terre
6,00 CHF
24.红薯宽粉 Nouilles de patate douce
6,00 CHF
25.鹌鹑蛋 8个/ Œufs de caille (8pièces)
10,00 CHF
26.生菜 Laitue
6,00 CHF
27.小唐菜（油菜心）Pak choï
6,00 CHF
28.油豆皮 Feuilles de tofu
6,00 CHF
29.海带 Algues
6,00 CHF
30.鲜豆腐 Tofu frais
6,00 CHF
31.冻豆腐 Tofu congelé
6,00 CHF
32.自制油条 Beignet torsadé
6,00 CHF
33.金针菇 Champignons Enoki
6,00 CHF
34.黑木耳 Oreille de Judas
6,00 CHF
35.粉丝 Vermicelles chinois
6,00 CHF
36.鲜山药 Igname de Chine
6,00 CHF
37.鱼豆腐 Tofu surimi de poisson
6,00 CHF
38.炸豆腐泡 Beignets de tofu
6,00 CHF
39.白萝卜. Radis blancs
6,00 CHF
42.手工面条 Nouilles maison
6,00 CHF
46.笋片 Pousses de bambou
6,00 CHF
47.响铃卷 Rouleau de soja
6,00 CHF
67.腐竹 Tofu séché
6,00 CHF
70. 白豌豆苗 Pousses de pois banches
10,00 CHF
149.西蓝花 Brocoli
6,00 CHF
141.香菇 Champignons frais
6,00 CHF
赠送的 小火锅锅具 （请看以下说明）Caquelon
0,00 CHF
小火锅锅具 Caquelon
15,00 CHF
小火锅燃料炉 Brûleur à fondue
5,00 CHF
Menu du midi 工作餐
du mardi au vendredi, plats servis uniquement à midi 只限工作日的中午供应503. Poulet à la mode du Sichuan平餐四川鸡
18,00 CHF
509.Poulet croustillant 平餐脆鸡
19,00 CHF
123.Nouilles maison vapeur,garnies de crevettes sautées鲜虾蒸面
24,00 CHF
128.Émincé de bœuf aux nouilles maison vapeur牛肉蒸面
23,00 CHF
Boissons饮料
Bière chinoise Tsingtao青岛啤酒3.3dl
5,90 CHF
Bière Valaisanne blanche 3.3dl 瑞士白啤3.3dl
7,90 CHF
Bière sans alcool Tsingtao青岛无酒精啤酒3.3dl
5,50 CHF
Thé froid chinois Jia duobao 加多宝3.1dl
5,70 CHF
Jus de lychee荔枝汁
5,70 CHF
Jus d’aloe vera 5dl 零糖芦荟汁
5,70 CHF
Coca-Cola可口可乐 3.3dl
4,70 CHF
Coca Zéro零度可乐
4,70 CHF
Lait de coco椰奶
5,70 CHF
Jus d’orange橙汁 3.3dl
5,00 CHF
Rivella rouge3.3dl
4,70 CHF
Thé froid citron 3.3dl凉茶～柠檬味
4,70 CHF
Thé froid pêche 3.3dl凉茶～桃子味
4,70 CHF
Jus de pomme苹果汁
4,70 CHF
Sinalco3.3 dl
4,70 CHF